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목록홍합 (1)
태영의 해루질
해루질로 좋은아빠만들기 프로젝트 - 34탄 ( "홍합" )
해루질로 좋은아빠만들기 프로젝트 - 34탄 ( "홍합" ) 홍합하면 생각나는 것이 시원한 국물입니다.홍합 짬뽕도 생각 납니다. 요즘은 님해안에서 홍합을 대량으로 양식을 하고 있어서, 우리가 싸게 먹을 수 있읍니다.홍합은 우리나라 전 해역 갯바위에 자생하고 있어서 언제나 채취가 가능하죠..!지역에따라 "담치", "섭" 이라고 부릅니다. " 홍 합 " 홍합은 사새목 홍합과의 연체동물로서, 암초에 붙어 무리를 지어 서식한다.여름에는 독소가 있을 수 있어 먹지 않는 것이 좋습니다.5~9월에 채취한 홍합에는 마비, 언어장애, 입마름 등을 일으키는 '삭시토닌(Saxitoxin)'이라는 독소가 들어 있기도 하므로, 겨울철에 먹는 것이 안전합니다.살은 식용하는데, 봄에 먹는 것이 맛이 좋으며 말렸다가 먹기도 한다.홍합..
3. 해루질로 좋은아빠 만들기
2018. 1. 29. 09:26