태영의 해루질

2013년09월01일 꽃게 라면 꽃게가 여기저기 풍년이다보니 동네시장에서도 꽃게가 싸게 판매 되고 있습니다. 매년 이맘때는 해루질로 꽃게 잡으러 다녔는데 올해는 너무 꽃게가 싸서 그냥 사먹고 있습니다. 아무튼 저번에 사온 꽃게가 아직도 냉장고에 많이 있다보니 아침 저녁으로 계속 꽃게만 먹고 있습니다. 이번에는 제가 제일 좋아하는 꽃게 라면을 끊여 보려 합니다. 꽃게 라면을 좋아하는 이유중 제일 큰 이유는 몸이 붇지 않는다는 것입니다. 워낙에 라면도 좋아 하지만 이상하게 게종류를 라면에 넣고 끊여서 먹으면 다음 날도 몸이 붇지 않습니다. 그이유를 저는 게종류에서 나오는 칼슘 성분이 아닐까 생각하는데 맞는지는 잘 모르 겠습니다. 아무튼 이제 제가 좋아 하는 꽃게 라면을 만들어 봅니다. 국물을 내기 위해서 일..

오늘 아침은 며칠전 소래에서 사온 꽃게를 먹기위해 냉동고를 열었습니다. 요즘 처럼 꽃게 가격이 쌀때는 해루질할 필요가 없습니다. 찜통에 3마리 넣고 찌기 시작 합니다. 그러던 중 삐툴이 소라 생각이 나서 맛보기 용으로 같이 넣습니다. 삐뚤이 2개와 참소라 한개..! ^ ^ 살만 잘 발려서 물에 씻어 냅니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 썰기 위해 도마에 올려 놓습니다. 썰어 보니 한입거리는 되네여. 귀한 소라이기 때문에 아껴서 먹어야죠 . 딱 한접시 나오네요. 그리고 해루질로 잡은 우럭도 손질해서 구워 냅니다. 구울때 후라이팬이 기름을 적당이 뿌려야 늘어 붇지 않습니다. 잘 구워지면 접시에 올려 놓습니다. 아이들이 좋아하는 계란 흰자 빠삭이도 이번에 하나 만들어 봅니다. 자주 만들어 주는데 아이들이 제일 좋..