태영의 해루질

좋은아빠 만들기 프로젝트 9탄 코끼리 조개 코끼리 조개라고하면 다들 대부분 잘 모르시더군요,,,! 코끼리 조개는 우리나라에 서해안 인근에서 자생하는데 안면도에서는 우줄기라고 부르기도 합니다.예전에는 소의 거시기 조개라고도 부르다가 말의 거시기와 닮았다고 마조개라고 부르기도 합니다.코끼리조개는 그 맛이 말린 오징어를 먹는 맛이라 씹는 식감도 좋아서 그동안 아는 사람만 채취해서 먹고있었읍니다. 그런데 이조개는 손질하는데 시간이 좀 걸려서 그렇지, 시간이 많이 걸립니다. 쵸면에 붙어 있는 뻘을 일일이 제거해 주어야 먹을 수 있습니다. 그리고 일단 손질해 놓으면 그맛은 끝내 줍니다.! 손질된 조개는 구이, 찌게, 탕, 모든 요리에 가능합니다. 아래 사진은 코끼리 조개 입니다.조개는 채취 후 쪽수 부분만 제거해서..

좋은 아빠 만들기 프로젝트 8탄 - 바지락 잡기 이번에 이야기할 주제는 여러분이 대부분 알고 계시는 바지락 잡기 입니다..! 바닷가에서 너무 흔하고, 또한 개체수도 많지만 바닷가 주변에는 바지락 양식장이 너무 많이 있어서 쉽게 잡을 수 도 없고, 바지락을 잡으러 가고는 싶은데 잡으러 갈만한 곳이 없어서 고민하고..! 아무튼 저도 비슷합니다. 그래도 도움이 될까 해서 제가 알고 있는 약간의 지식을 알려 드리려 합니다. 아무래도 알고 잡는 거 하고 모르고 잡는 건 하늘과 땅 차이 아니겠습니까? 그런데 바지락을 잡을때 바지락에대해서 자세히 알고 잡는 분은 몇 명이나 있을까요? “떡 조개 잡이” 편에서 구멍 찾는 법 알려드린적인 있는데 바지락도 비슷하게 구멍이 생기게 됩니다. 조개 순이 나와 있는 것이 보이죠...

좋은 아빠 만들기 프로젝트 7탄 - 갯 소라(갱) 잡기 해루질을 처음 시작하시는 분들은 물 빠진 바다에서 처음에 뭘 잡을 수 있을까 고민 하시는 분들이 많이 계십니다. 경험이 없어서 잡을 수 있는 것들이 무엇이 있는지도 잘 모르는 분들. 이런분들은 이제 갱을 잡아 보세여..! 소라보다 크기는 작지만 쉽게 잡을 수 있고, 맛 또한 소라와 비슷해서 잘 삶아서 손질해 놓으면 좋은 음식이 될 수 있습니다.. 소라와 갱은 완전히 크기부터가 다르며 갱은 다 커봐야 10센티 이상이 안됩니다..!간조 시 연안의 바위 틈새에 어디나 쉽게 많이 보입니다. 굳이 해루질 물때가 아니어도 물만 빠지만 바위가 있는곳 어디든 볼수 있습니다. 바위가 있는 바닷가(서해안 전역) 지역이면 어디나 서식을 하고 있습니다. 간조시간 이면 언..

좋은아빠 만들기 프로젝트 - 2탄 (대부도 쏙잡이 -1) 대부도에 가보면 정말 어마 어마한 쏙들이 있읍니다..! 그 넓은 갯벌에 쏙 천지 입니다..! 다만 구멍 구별을 할줄 몰라서 못잡는 것 뿐..! 이제 학습 들어갑니다... 다음 아래 구멍은 ? 위의 사진은 모래게 구멍입니다,, 그럼 쏙 구멍은? 보이나요? 위의 사진 처럼 작은 구멍들이 많이 있습니다. 이곳을 파보면 이렇게 구멍이 생겼읍니다..! 쏙을 잡는 방법은 검색 해보시면 많이 나옵니다..... 나중에 시간을 내서 포스팅을 해보겠습니다. 지금은 일단 퍼온 자료로 대체 합니다..! 아래 처럼 구멍에 붓으로 넣었다 뺏다 하면서 잡는데 쉽지 않죠.,...? 하루 종일 1-2 마리 잡습니다... 여기에도 고수는 있읍니다,, 고수가 되려면 먼저 "제부도 ..