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목록주말아침 밥상 (1)
태영의 해루질
주말아침 해루질하는 아빠가 준비한 밥상
해루질하는 아빠가 하는 주말아침 밥상 입니다. 오늘은 가족여행이 있어서 간단히 아이들이 좋아하는 것으로 준비해 봅니다. 먼저 감자부터 껍질을 벗겨 봅니다 아침 부터 감자 튀김을 만들어 보려 합니다. 칼로 잘게 썰어 줍니다. 그리고 물기를 빼주는게 좋은데 저는 채반위에 올려서 물기를 빼 줍니다. 물기가 빠졌으면 이제 기름에 튀길 차례입니다. 너무 센불에 튀기면 누렇게 변하기 때문에 약불로 튀겨 줍니다. 이제 작년 해루질로 잡아서 저장해둔 냉동 갑오징어를 꺼내 봅니다. 해동이 되게 미지근한물에 담궈 줍니다. 그리고 끓는물에 대처서 익혀 줍니다. 이제 갑오징어 튀김을 하기위해 튀김가루를 준비합니다. 튀김옷을 입힌뒤 바로 튀겨 봅니다. 아까 감자 튀김하고 또다른 비주얼이 나오네요 튀김옷을 약간 입혀서 그런지 저..
1. 해루질/해루질 요리
2017. 3. 6. 10:46