태영의 해루질

오늘 아침은 며칠전 소래에서 사온 꽃게를 먹기위해 냉동고를 열었습니다. 요즘 처럼 꽃게 가격이 쌀때는 해루질할 필요가 없습니다. 찜통에 3마리 넣고 찌기 시작 합니다. 그러던 중 삐툴이 소라 생각이 나서 맛보기 용으로 같이 넣습니다. 삐뚤이 2개와 참소라 한개..! ^ ^ 살만 잘 발려서 물에 씻어 냅니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 썰기 위해 도마에 올려 놓습니다. 썰어 보니 한입거리는 되네여. 귀한 소라이기 때문에 아껴서 먹어야죠 . 딱 한접시 나오네요. 그리고 해루질로 잡은 우럭도 손질해서 구워 냅니다. 구울때 후라이팬이 기름을 적당이 뿌려야 늘어 붇지 않습니다. 잘 구워지면 접시에 올려 놓습니다. 아이들이 좋아하는 계란 흰자 빠삭이도 이번에 하나 만들어 봅니다. 자주 만들어 주는데 아이들이 제일 좋..

이제 휴가철이 다가오고 있네요. 많은 사람들이 산으로 들로 바다로 떠나는 계절이 다가 왔습니다. 여름철 최고의 피서는 바로 천렵입니다. 시원한 계곡에서 몸을 당군채 물고기를 잡아서 어죽을 끊여 먹는 재미가 어린시절 추억을 남아 있네여. 이맘때 계곡이나 하천을 가보면 많은 사람들이 물속에 들어가 투마믈 쳐서 물고기를 잡는 모습을 볼수 있습니다. 한가지 알아야 할것은 계곡이나 하천에서는 투망이 불법 입니다. 동네 주민이 타지에서 온 행락객을 보고 신고하는 일이 종종 있습니다. 계곡이나 하천에서 투망을 치다가 발각 되면 행위자에 대해서 내수면 어업법에 따라 100만 원 이하의 과태료를 부과할수도 있습니다. 쵸크를쳐도 똑같이 처벌을 받습니다. - 태 영 -

아이들과 함께하는 계루질(천렵) - 8탄 "다슬기" 이번에 이야기할 것은 다들 잘 아는 다슬기 입니다. 다슬기는 제가 자세히 이야기 하지 않아도 다들 잘 아실 것입니다. 1-2급수 및 3급수의 하천 및 강가에 골고루 서식을 하기 때문에 누구든 쉽게 만날수 있습니다. 다슬기에 대해서 잠시 공부를 해 보시죠... 다슬기는 우리나라의 하천, 호수, 연못 등 다양한 곳이 서식을 합니다. 멀리 일본, 대만, 중국 등에 분포한다고 합니다. 다슬기는 암컷이 수컷보다 껍질이 주껍고, 암캇은 알을 400개 정도 낳는다고 합니다. 번식력 부분에선 정말 대단 하다고 할수 있죠. 그래서인지 제가 어릴적 청평댐아래 강가에서 다슬기 배가 그렇게 많이 강바닦을 쓸고 다니는 것을 볼수 있었는데 다음 해가 지나면 또 엄청난 양이 다시..

아이들과 함께하는 계루질(천렵) - 7탄 "동사리" 구구리, 꾸구리, 뚜구리, 망태, 멍텅구리, 뿌구리, 쭈꾸지, 후구락지 등, 여러가지 방언이 있습니다. 제가 어릴적에는 뚝지라고 불렀습니다. 동사리는 몸이 전체적 원통형으로 뒤쪽으로 갈수록 납작하게 생겼습니다. 야간 캠핑장 주변 개천에 후래쉬를 들고 가면 제일 먼저 보이는 물고기 입니다. 야행성으로 주간에는 바위아래에 숨어 지내다가 밤이되면 작은 물고기 및 벌래들을 먹기위해 얕은 곳으로 이동 합니다. 생긴것이 너무 못생겨서 어릴적 잡으면 먹지 않고 버렸는데, 요즘은 어항에 넣고 기르기도 합니다. 저도 집 어항에서 키워 봤는데 먹이 대주느라 바빠서 나중에 방생 했습니다. 많이 잡으면 매운탕으로도 좋습니다..! 머리의 크기가 몸통에비해 상당히 큽니다.. 그..