태영의 해루질

낙지 호롱구이 만들기 해루질을 하다보면 항상 조과물이 생기기 때문에 잡은 해산물로 어떻게 맛있게 먹을까? 고민을 하게 됩니다. 해루질의 대표적인 해산물은 바로 낙지 입니다. 낙지는 남여노소를 마다하지 않고 누구나 좋아하는 해산물인데 항상 같은 조리법으로 만들어 먹다보면 아무리 맛있는 것이라도 질리게 마련 입니다. 그래서 자기가 좋아하는 양념과 조리법이 다른것 같습니다. 오늘은 초등학생 둘째 딸이 좋아하는 낙지 호로구이를 만들어 보려고 합니다. 아이들은 너무 매우면 안되기 때문에 약 간맵고 대신 달콤하게 해주어야 잘 먹습니다, 그리고 굵은 낙지다리보다는 가는 새발낙지로 호롱구이를 만들어 주면 좋아 합니다. 그래서 저는 낙지다리를 하나씩 잘라서 꼬치에 끼운뒤 낙지호롱구이를 만들어 줍니다. 먼저 호롱구이에 사..

요즘의 시기는 대물 낙지들이 산란전 먹이활동을 위해 연안으로 이동하는 시기 입니다.며칠 전부터 바람이 심하게 불어서 수중해루질은 물색이 나오지 않아서 힘들것 같아서 어제는 꼬시게를 준비해서 다녀 왔습니다. 급하게 가느라 미리 미끼를 준비하지 못했는데 다행히 낚시가게에서 미꾸라지를 구할수 있었습니다. 바다에 도착을 하자마자 꼬시게를 꺼내서 미꾸라지를 끼워 줍니다. 그리고 바다로 진입을 합니다. 그런데 바람이 불다가 바로 잔잔해 집니다. 조금뒤부터 낙지 살랑이들이 보이기 사작합니다. 꼬시게를 넣으니 바로 입질이 들어 옵니다. 낙지 활성도가 정말 좋은 날입니다. 낙지 다리가 많이 보이네요. 한번 괭이질에 바로 대물 낙지들이 나옵니다. 오늘 두자리수는 충분히 채울수 있을거같아서 열심히 포인트를 탐색합니다. 낙지..

제자중 한명에게 살조개 좋아한다고 했더니 일부러 잡아와서 드시라고 챙겨 주네요. 해감을 하고 사이즈들을 살펴 봅니다. 평균 사이즈들이 전부 이정도 입니다. 살조개는 알싸한 맛때문에 저는 더좋아하는것 같습니다. 이제 다음 물때부터는 다른 것들이 나오겠죠..^?

날씨가 많이 따뜻해진거 같습니다. 이제 봄꽃도 피기 시작했고 수온도 오르기시작 해서 골뱅이가 나올거 같은 느낌이 듭니다. 일기예보에는 바람이분다는 소식이있어서 고민을 하다가 일단 출발해봅니다. 그런데 작년에는 보이지 않던 골뱅이들이 자주 눈에 들어 옵니다 갯우렁이들도 많이 나온거 같습니다. 첫물때라 아직 손이많이 안탓는지 많이 보입니다. 다음날을 생각해서 조금은 남겨 두기로 하고 다른것들을 보러 탐색을 해봅니다. 역시 예상대로 알주꾸미들이 보입니다. 시간이 늦어서 많이 탐색을 하지는 못했는데 좀더 확인을 해봐야 겠습니다. 요즘 알 주꾸미 가격이 상당 하던데 주꾸미만 노리고 다시 가봐야 겠습니다. ㅡ 태 영 ㅡ