4장. 떡조개 잡는법 - 3. 떡조개 손질법

4장. 떡조개 잡는법  -  3. 떡조개 손질법

 

떡조개는 일반인들이 해감을 하기 어려운 조개 중 하나입니다. 그래서 보통 해변에서 떡조개를 잡으면 해감이 잘 안 된다는 이유로 그냥 버리고 오는 경우가 많이 있습니다.

 

 

하지만 떡조개는 다른 조개와는 다르게 국물 맛이 진한 조개로 생각보다 맛도 정말 좋습니다. 아래의 사진에서 보듯이 떡조개의 속 구조를 보시면 왜? 해감이 잘 안 되는지 알 수 있습니다. 

 

떡조개는 껍질 속에 모래집이 있어서 일반적으로 해감이 잘 안되는 조개로 알려져 있습니다. 지금 까지 떡조개에 대해서 알려 드렸습니다. 이제 떡조개 촉수를 보면 그냥 지나치지 마시길 바랍니다.